방문함: 2026년 9월 20일
게시물 마지막 업데이트: 2026년 9월 21일
201 Brunch & Bistro는 Katipunan에 다시 생명을 불어넣는 새로운 유형의 시설 중 하나입니다. “Umami Mommy”라는 애칭으로 알려진 Rosebud Benitez-Velasco 셰프가 가장 좋아하는 요리를 만나보실 수 있는 초대장입니다. 우리는 처음에는 회의적이었습니다. 때로는 유명 셰프가 주방보다 TV에서 더 잘 알려지는 경우도 있었습니다. 그러나 셰프 로즈버드는 우리를 놀라게 했습니다. 양은 두 사람이 나눠먹기에 충분했고, 우리는 베스트셀러와 음료를 섞어 주문했습니다. 우리가 정말로 즐겼던 요리와 경험은 다음과 같습니다.
감정
이곳은 한때 하파그(Hapag)가 있던 행운의 장소로, 현재는 3층짜리 라이프스타일 센터로 재개발되었습니다.
201 브런치&비스트로
201 Katipunan Avenue Extension, 케손시티
화요일~일요일 오전 11시~오후 10시
@201브런치앤비스트로
+63 956 486-3093
분위기는 서비스를 생각나게 하지만 낮이고 덜 위협적입니다. 캐주얼한 데이트나 일요일 아침 식사에 적합합니다.
20석 규모의 전용 다이닝룸은 친밀한 행사와 식도락 모임을 위해 이용 가능합니다.
우리는 자연 채광과 편안한 라운지 의자가 있는 이 아늑한 창가를 좋아하여 집에 있는 듯한 느낌을 줍니다.
모든 사람에게 환영 음료가 제공됩니다. 어린이를 위한 알코올, 무알코올 및 마일로 공룡 옵션이 제공됩니다.
먹다
사워도우 빵은 몇 초 만에 사라졌습니다. 잘 타서 올리브 오일과 발사믹을 곁들였습니다.
부라타 그린 | 1,180
이탈리아 부라타 치즈. 프로슈토. 말린 무화과.
혼합된 녹색. 캐러멜화된 버섯.
피스타치오. 시트러스 하우스 드레싱.
발사믹 크레마
부라타 샐러드는 맛있었습니다. 야채, 피스타치오, 버섯, 크림 같고 촉촉한 부라타가 완벽하게 혼합되어 있었습니다.
시그니처 스테이크 살피카오 | 1,280
버터리 립아이 스테이크 컷. 신선한 시메지
버섯. 감칠맛 유약. 물집이 생긴 토마토.
구운 마늘. 토스트
적극 추천합니다! 일반적인 살피카오와는 다릅니다. 스테이크는 큰 조각으로 제공되며 풍부한 감칠맛이 나는 글레이즈로 코팅되어 있습니다.
된장 트러플 크림 | 680
트러플 된장 브라운 버터 크림 소스.
캐러멜화된 버섯. 베이컨 크리스프스.
페니. 파르미지아노 레지아노.
사워 토스트
파스타는 좋았고, 특히 트러플 된장 브라운 버터 크림에 담근 말라사가 균형이 잘 맞았습니다.
Ubos rin ito, 그리고 우리는 구운 빵을 사용하여 그릇을 청소해야 했습니다.
프로슈토 무화과 플랫브레드 | 960
프로슈토. 구운 토마토 마리나라.
모짜렐라. 말린 무화과. 발사믹 크레마
아루굴라. 그라나 파다노.
트러플 메이플 글레이즈
플랫브레드를 가로로 삼각형으로 잘라서 가볍고 먹기 편했으며, 트러플 메이플 글레이즈가 그 자리에 딱 맞았습니다.
감칠맛 글레이즈드 연어 | 980
구운 연어. 시그니처 우마미 글레이즈.
야채를 볶습니다. 시트러스 브라운 버터 주스
물집이 잡힌 케이 퍼. 딜
마사랍 딘(Masarap Din) – 짭짤한 감칠맛 된장을 곁들인 중간 정도 익힌 연어에 야채와 함께 제공됩니다.
투치즈 앵거스 버거 | 890
6온스 앵거스 쇠고기 버거 패티. 구운
브리오슈빵. 신선한 모짜렐라. 브리. 서명
감칠맛 드레싱. 스파이시 저킨. 하우스 감자튀김.
샐러드 채소
버거 아저씨는 두껍고 육즙이 풍부한 앵거스 패티와 부드럽지만 튼튼한 브리오슈 번을 좋아했습니다.
프라임 립아이 | 감자 | 4,490
팬 크러스티드 14온스 Double R Ranch USDA Ribeye.
하우스 감자튀김. 앤초비 아이올리. 구운 야채.
흑후추 크레마. 절인 일본 오이. 사이드 샐러드
스테이크는 좋았습니다. 미디엄 레어로 조리된 프라임 립아이 요리가 적절한 반찬과 감자튀김과 함께 제공되었습니다.
구운 닭고기 | 보드카 파스타 | 780
구운 뼈없는 닭고기. 시그니처 토마토
크림 소스. 페니. 파르미지아노 레지아노.
신선한 바질. 사워 토스트
구운 닭고기에 크림 보드카 소스 파스타를 더해 구운 닭고기보다 더 맛있었다.
마시다
타마리 구식 | 490
버번 위스키, 로즈마리, 얼 그레이
시럽, 커피주, 타마리 등
앙고스투라 비터스
칵테일도 훌륭하며 Old Fashioned는 테이블 옆에서 훈제되어 위스키의 스모키 향이 좋습니다.
미소 팔로마 | 490
데킬라, 포도 주스, 라임 주스,
용설란, 소다수, 미소 코디얼,
포도 조각
완벽한 데킬라 버즈와 자몽과 레몬의 밝은 감귤 향이 어우러져 거품이 많고 상쾌했습니다.
201 레드 상그리아 | 490
레드와인, 브랜디, 진, 파인애플
주스, 슈가시럽, 레몬주스,
계피 스틱
마사랍 딘 융 상그리아(Masarap Din Yung Sangria) – 적절한 레드 와인, 브랜디, 진을 사용하여 신선한 감귤 향이 더해졌습니다.
신선한 망고 스무디 | 290
너무 달지 않고 나눠먹을 수 있을 만큼 양이 많고 독특한 망고 맛과 흥미로운 맛이 납니다.
아이스 된장 스페인 라떼 | 260
에스프레소, 연유,
신선한 우유, 된장 거품
아이스 시로 카라멜 라떼 | 260
에스프레소, 카라멜 시럽,
우유, 된장 거품
우리는 너무 달지 않고 크리미한 마무리를 위해 된장 거품을 얹은 아이스 커피를 좋아했습니다.
달콤한
트레스 레체스 프렌치 토스트 / 알라 모드 | 640
버터, 바닐라 아이스크림, 트레스 레체 소스를 곁들인 구운 브리오슈-마사랍!
깔라만시 타르트 | 290
타르트 베이스와 바삭바삭한 껍질이 어우러진 밝고 상큼한 디저트로 입맛을 되살리기에 완벽합니다.
초콜릿 치즈케이크 | 440
맛있는 초콜릿과 견과류의 대조를 위해 초콜릿 덩어리를 얹은 케이크의 시큼하고 톡 쏘는 맛이 마음에 들었습니다.
바다소금을 곁들인 가짜 트윅스 | 390
단순해 보이지만 클래식한 Twix 맛을 선사합니다. 과자는 다 주문해서 믹스앤매치하는 게 최고!
최종 생각
정말 멋진 Katipunan 브런치 장소를 만들어준 Chef Rosebud에게 감사드립니다. 우리는 감칠맛 소스가 너무 강하지도 너무 달지도 않은 자연스러운 풍미를 갖고 있어서 메인 요리를 빛나게 해주는 방식을 좋아합니다. 음식은 현대적인 안락한 음식으로, 고상하지만 위협적이지 않습니다. 우리는 파스타를 좋아하고 고기, 특히 살피카오, 스테이크, 연어는 단단합니다. 버거와 플랫브레드도 맛있어요.
201의 특별한 점은 좋은 음식과 좋은 술을 즐길 수 있는 레스토랑이라는 점인데, 항상 그렇지는 않습니다. 칵테일과 아이스 커피는 완벽합니다. 균형이 잘 잡혀 있고 흥미롭고 너무 달지 않아 긴 대화에 적합합니다.
201 브런치&비스트로
201 Katipunan Avenue Extension, 케손시티
화요일~일요일 오전 11시~오후 10시
@201브런치앤비스트로
+63 956 486-3093
그리스도와 함께 멋진 삶을 사십시오.
Our Awesome Planet의 창립자이자 디지털 크리에이터
폭로: 이 기사는 전적으로 사람이 작성했으며, 내 자신의 편견, 의견 및 통찰력을 반영하여 AI 지원을 사용하여 문법과 명확성을 확인했습니다. 초대해주신 Rose Budd 셰프에게 감사드립니다 당신의 휴식을 위해.
PS 2층에 있는 @thehol.indoorgolf를 확인하세요. 가격은 시간당 ₹1,000(비수기 오전 8시~오후 4시) 및 시간당 ₹1,200(성수기 오후 4시~12시)입니다.
게시물 카티푸난 최고의 브런치인가요? 201 브런치 & 비스트로를 만나보세요 어썸! – 우리의 놀라운 행성.