센트럴오타고 와인 투어: 깁스턴, 크롬웰, 배녹번

센트럴 오타고는 다른 곳의 대부분의 와인 메이커들이 위험을 감수하지 않는 고도의 편암과 토양에서 와인을 재배합니다. 이 지역은 6개의 하위 지역으로 나누어져 있으며 각 지역은 고유한 특성을 갖고 있으며 어느 누구도 모든 지역을 정의할 수 없습니다. 종일 센트럴오타고 와인 투어는 깁스턴(Gibston), 크롬웰(Cromwell), 배녹번(Bannockburn) 세 곳을 중심으로 진행됩니다.

길을 따라 뉴질랜드 최대의 지하 와인 동굴을 통과하고, 오래된 오크통에서 조리된 5코스 점심 식사를 하고, 날이 허락한다면 올드 크롬웰(Old Cromwell)이나 애로우타운(Arrowtown)에서 시간을 보내세요. 손님들은 이곳에 도착하면 마치 지역 내부, 강, 주방에서 하루를 보낸 듯한 느낌을 받는다고 종종 말합니다.

이 가이드에서는:

세 개의 하위 지역, 하루

Gibsonton Pinot Noir와 Bannockburn Pinot Noir를 한 시간 간격으로 맛보면 그 차이를 놓치기 어렵습니다. 센트럴오타고의 6개 하위 지역은 각각 고유한 토양과 기후에 반응합니다.

깁스턴

Gibbston은 다른 곳보다 더 높고 시원하며 Kawarau 강을 따라 계곡에 자리잡고 있습니다. 실제 백본을 갖춘 구조화된 피노 누아로 유명합니다.

크롬웰 분지

크롬웰 분지(Cromwell Basin)가 뜨거워지고 있습니다. Dunstan Lake는 이곳의 온도를 조절하므로 과일이 다르게 익습니다.

배녹번

분지 건너편의 Bannockburn에는 편암이 많은 경사면에 지역에서 가장 오래된 포도나무가 있습니다. 대부분의 손님은 와인을 처음 한 모금 마시자마자 와인의 미네랄리티를 알아차립니다. 와인이 어디서 왔는지 알기도 전에 말이죠.

우리는 여행 때마다 세 개의 하위 지역을 모두 방문합니다. 센트럴 오타고를 제대로 맛본다는 것은 각 잔이 기억 속에 여전히 생생할 때, 어느 날 오후에 두 잔의 차이점을 음미하는 것을 의미하므로 우리는 이런 방식으로 루트를 만들었습니다.

깁스턴 밸리 와인 동굴 내부

지하 와인 시음에는 특별한 고요함이 있으며, 통은 닫혀 있고 햇빛은 사라집니다.

깁스턴 밸리 와인 동굴(Gibbston Valley Wine Cave)은 뉴질랜드 최대의 지하 와인 동굴이며, 그 안에서 오늘의 와인 시음회가 열립니다. 가이드가 여러분을 안으로 데려가 동굴 이용 방법을 설명하고 진행하면서 안내해 드립니다. 산책과 시식에는 30~40분이 소요됩니다. 셀러 도어 카운터에 서서 와인을 맛보는 것과는 매우 다른 방법입니다.

동굴 연령 제한

17세 미만은 동굴 내부에 입장할 수 없습니다. 공동 투어에서 아이들은 부모나 보호자가 안내하는 동안 가이드와 함께 Gibbston Valley Winery 셀러 도어에 머물게 됩니다. 개인 투어에서는 셀러 ​​도어 시음회를 대신 마련하거나 귀하의 그룹에 더 적합한 경우 Gibbston Valley Winery를 다른 포도원으로 완전히 대체할 수 있습니다.

스토커룸(Stoker Room): 와인통에서 요리한 점심 식사

점심 식사는 Cromwell의 The Stoker Room에서 이루어지며 매우 특이한 기술을 바탕으로 만들어졌습니다. 고기는 오래된 오크 와인 통에서 요리됩니다. 5가지 요리와 5가지 어울리는 와인이 있으며, 페어링은 장식적이기보다는 의도적입니다. 일년 내내 접시에는 사슴고기, 염소고기, 오리고기, 돼지고기, 연어가 포함될 수 있으며, 각 접시에는 특별히 선택된 와인이 함께 제공됩니다.

그것이 다른 점은 통 안에서 요리하는 것뿐만 아니라 그것만으로도 자리에 앉을 가치가 있다는 것입니다. 그게 그 점심이야 관련된. 이 지역의 많은 와인 여행사에서는 식사를 예약하는 경우 별도로 예약하는 추가 옵션으로 식사를 취급합니다. 와인과 와인이 어울리는 5코스 점심 식사를 통해 많은 손님들이 자신이 정말로 좋아하는 것이 무엇인지에 대한 진정한 교훈을 배울 수 있기 때문에 우리는 하루의 시작부터 바로 이것을 구축합니다.

그 학습은 때때로 이상한 방식으로 나옵니다. 최근 화이트 와인을 좋아하지 않는다고 주장하며 하루를 시작하는 손님이 있었습니다. 점심 식사가 끝날 무렵 그는 마음을 완전히 바꾸었고 이미 더 많은 금발 여성을 시험해 보기 위해 개인 투어 예약을 요청하고 있었습니다. 이는 특이한 결과가 아니다. 와인은 음식 옆에 서 있을 때와 시음 벤치에 혼자 서 있을 때의 맛이 다르며, 센트럴오타고의 서늘한 기후의 화이트 와인은 자신의 취향을 안다고 생각하는 사람들에게 특히 놀랍습니다.

올드 크롬웰과 애로우타운

가을에는 Arrowtown의 중심가를 따라 있는 나무들이 주황색과 노란색으로 변하고 밴은 잠시 동안 조용해집니다.

시간이 허락한다면 올드 크롬웰(Old Cromwell)이나 애로우타운(Arrowtown)에 정차하는 것도 포함됩니다. 둘 다 실제 개척자와 금 채굴 역사를 가지고 있습니다. Arrowtown의 영광스러운 과거에는 이전 중국인 정착지도 포함되어 있으며, 시간이 허락한다면 우리 가이드가 기꺼이 그 이야기를 안내해 드릴 것입니다.

정류장 사이를 이동하는 동안 우리는 대부분의 셀프 가이드 관광객이 완전히 잊고 있는 장소인 에디스 카벨 다리(Edith Cavell Bridge)와 퀸스타운 힐(Queenstown Hill), 광활한 카와라우 강(Kawarau River) 등을 지적합니다.

계절이 드라이브를 바꾸는 방법

봄에는 어린 양과 사슴이 포도원 사이의 들판으로 모여들고, 나무에 첫 번째 꽃이 피어납니다. 여름은 종종 점심을 즐기거나 야외 활동을 즐기며, 손에 잔을 들고 시골 풍경을 감상하는 것을 의미합니다. 겨울에는 셀러 도어에 불을 피워놓고 사람들이 줄어들면서 전체 지역이 조용해집니다. Sharad는 Arrowtown 출신입니다.

가이드

이야기는 두 번째 포도원과 세 번째 포도원 사이에서 시작됩니다.

우리의 선임 가이드들은 이 지역에 대한 진정한 지식을 쌓아왔으며 그들 중 다수는 30년 이상 이곳에서 살았습니다. 이 작업 이전에는 제트보트를 운전하는 사람이 거의 없었습니다. 다른 사람들은 패러글라이딩을 가르치거나 금을 찾았습니다. 그 배경은 그들이 사이에 나누는 이야기를 통해 나타나며, 낯선 사람들이 공유한 그룹이 종종 오후를 함께 보내기로 결정한 사람들처럼 느껴지며 하루를 마무리하는 이유 중 큰 부분을 차지합니다.

실용적인 정보

거기에 도착

메르세데스-벤츠 미니밴으로 숙소에서 픽업되므로 사전에 운전할 필요도 없고 물류 처리도 필요하지 않습니다. 투어는 하루 종일 지속되며, 세 개의 하위 지역을 순환하고, 동굴을 맛보고, The Stoker Room에서 점심을 먹고, Old Cromwell이나 Arrowtown에서 허용되는 모든 관광을 할 수 있습니다.

여행중인 아이들

6~17세 어린이는 공동 투어에 참여할 수 있지만 Gibbston Valley Winery 동굴 투어에는 참여할 수 없습니다. 부모나 보호자가 동굴을 통과하는 동안 그들은 가이드와 함께 지하실 문에 남아 있으며, 30~40분 정도 소요됩니다. 개인 투어는 모든 연령의 어린이를 수용할 수 있으며, 동굴 제한을 완전히 건너뛰고 싶다면 셀러 도어를 마련하거나 별도의 포도원을 선택할 수 있습니다.

방문하기 가장 좋은 시기

투어는 연중 내내 진행되며 매 시즌마다 그 날의 본질보다는 경험이 달라집니다. 여름에는 야외 좌석과 긴 전망이 선호됩니다. 겨울은 불과 조용한 지하실 문을 의미합니다. 봄은 방문하는 동안 양과 꽃을 가져오고, 가을은 Arrowtown을 가장 아름다운 형태로 변화시킵니다.

무엇을 기대해야 하는가

하루 종일, 점심 시간에 5가지 와인이 포함된 5가지 코스, 3개 하위 지역에서의 시음, 포도원 문 너머 지역을 잘 아는 가이드를 기대하세요. 식사는 추가로 판매되는 것이 아니라 투어 가격에 포함되는데, 이는 이곳 운영자들 사이에서 보편적인 관행이 아닙니다.

자주 묻는 질문

센트럴오타고 와인은 대부분 피노누아인가요?

피노 누아는 이 지역에서 가장 유명한 품종이지만 시원한 기후로 인해 강력한 피노 그리, 리슬링, 샤르도네도 생산됩니다. 같은 날 Gibbston, Cromwell 및 Bannockburn을 맛보면 같은 포도에도 얼마나 많은 다양성이 있는지 알 수 있습니다.

와인에 대해 잘 모르는데 이 투어를 할 수 있나요?

예, 그리고 이것은 실제로 손님들이 공통적으로 시작하는 지점입니다. 가이드는 사전 지식 없이 무엇을 맛보고 있는지 설명하고, 점심 시간의 음식 조합은 때로 직접 시음할 수 없는 방식으로 맛에 차이를 만듭니다.

깁스턴 캐년 동굴 투어는 얼마나 걸리나요?

가이드 동굴 투어와 시식은 일반적으로 30~40분 정도 진행됩니다. 별도의 예약 없이 하루 종일 투어를 즐길 수 있는 곳입니다.

5가지 코스와 5가지 어울리는 와인이 포함된 The Stoker Room에서의 점심 식사가 투어에 포함되어 있습니다. 이 지역의 많은 운영자가 식사 가격을 별도로 책정하기 때문에 이는 우리 측의 의도적인 선택입니다.

Arrowtown에 시간이 부족하면 어떻게 되나요?

와인 시음과 점심 식사가 우선이므로 허용되는 경우 Arrowtown과 Old Cromwell을 방문할 수 있습니다. 하루가 더 길어지면 가이드가 어느 정류장이 적합한지 알려주고 그에 따라 조정합니다.

이 투어는 서로를 잘 모르는 그룹에게 적합한가요?

이는 손님으로 왔다가 종종 가까운 친구로 떠나는 낯선 사람들 그룹에 적합합니다. 서로의 취향, 긴 점심, 좋은 이야기를 들려주는 가이드가 하루가 지나면서 자연스럽게 이런 일이 일어나게 된다.